Durante le vacanza alle Maldive, concedersi qualche cena o pranzo speciale in uno dei ristoranti di Malè è un’ottima idea. Potrete assaggiare la cucina tipica maldiviana, fatta di ingredienti e di preparazioni semplici ma gustose senza spendere una fortuna.
Almeno una volta prenotate un tavolo all’Ithaa Undersea Restaurant: si cenerà a 5 metri sotto il livello del mare, all’interno di enormi vasche circondate da coloratissimi pesci.
Altri ristoranti tipici che potrete trovare nella capitale e molto apprezzati dalla community di Tripadvisor sono:
- Sala Thai Restaurant
- Seagull Cafe House
- Belle Amie Bistro
- The Sea House – Maldives
- Thai Wok
- Symphony Restaurant
- Jade Bistro
- Breakwater
Per quanto riguarda la cucina tipica, qui le materie prime principali sono ovviamente il pesce e la frutta esotica ma non mancano verdure, uova, pollo, molte spezie e il riso bollito o fritto.
Le portate sono poi condizionate dalla tipologia del pescato giornaliero: soprattutto nei periodi in cui il monsone umido condiziona il clima, le condizioni meteo potrebbero rendere difficoltose le attività di pesca.
Il tonno è il pesce più cucinato in assoluto alle Maldive, in svariati modi: in zuppa, alla griglia, al forno, sotto forma di polpette ecc…
Altro ingrediente quasi sempre presente nei menù tipici è il cocco, coltivato in abbondanza su queste isole, oltre al curry.
Tra i piatti tipici da provare a base di tonno ci sono il Cutlu, il Kandumahu Mussanmaa, il Mahu Bis Riha e il Fihunumas. Tante le varietà di piatti disponibili anche per i vegetariani, con verdure arricchite da riso e da spezie.
Infine, una menzione speciale meritano i dolci, veramente buoni e generalmente al sapore di cocco o di banana.
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